くじらの日々:2012年01月

< 2012年 01月 >

• 甘熟トマト鍋
  [ 2012-01-31 08:09 ]
• 漁竿＠青葉台
  [ 2012-01-29 07:55 ]
• 切干大根と春菊のサラダ
  [ 2012-01-27 21:58 ]
• 豚汁とそぼろごはん
  [ 2012-01-26 20:58 ]
• シチューと春菊とベーコンの混ぜごはん
  [ 2012-01-26 20:07 ]
• ミタさん
  [ 2012-01-26 18:54 ]
• 空腹時血糖値
  [ 2012-01-21 13:28 ]
• ハッシュドビーフ
  [ 2012-01-17 08:37 ]
• アクアパッツァ
  [ 2012-01-16 11:18 ]
• 魯肉飯
  [ 2012-01-15 08:52 ]

甘熟トマト鍋

丸正の朝市へ。
ワカサギのフリットがあまりにおいしそうだったので買って帰る。そのまま散歩がてらブランチを食べに行くのを変更。

1/29 SUN
Brunch

ワカサギのフリット、さんまのみりん干し、大根のお漬物、油揚げとねぎのみそ汁、ごはん

午後から白灯油を買いに島忠へ歩いて行く。
インテリアと実用性を兼ねて買ったランプを使用することがありそうなくらい、世間が騒がしくなってきたので。
どうか使うことがありませんように…

Dinner

甘熟トマト鍋、ビール、ワイン

カゴメのこの鍋の素、おいしいとは聞いていたけど食べたのは初めて。
前回トマトベースの鍋の素で失敗しているから今回は失敗できないという意気込みで作られた。
試行錯誤の末、完成したサンプルの試食会を社内で行うとマイナスの感想ばかり。
製作に関わった人たちは、「ご自宅に持ち帰って、ご家族と食べてみてください！」とお願いしたそう。
すると、子どもや孫がおいしいと食べたという声がたくさんあり、無事販売に至った。
鍋料理は大人は好きだが、子どもはあまり好きではない場合が多いというリサーチの上、敢えて甘く、小さな子どもが喜ぶ味付けにしたらしい。
そうそう、よくティー氏と「子どものときはうれしくなかったのに、なんで今はこんなに、おいしく感じるのかなー」とお鍋を囲みながらよく話す。

マーケティングって大切だな〜と改めて感じる。（意味深）

漁竿＠青葉台

仕事帰りに待ち合わせ、青葉台の漁竿へ。
予約しようと電話したら満席とのこと、席が空き次第電話をいただけることに。
運良く、その30分後には席空いたと電話が入った。

1/28 SAT
お刺身たっぷり‼
シーフードサラダ


相生のカキフライ


残念ながら生牡蠣は売り切れだったー

真澄を飲みながら、イカフライ、カンパチのカマ焼き、マグロのから揚げをいただく。
締めにシジミのみそ汁、鮭おにぎり、ウニの握りを。

やーっと漁竿でお魚料理を食べれたぁ♪( ´▽｀)
おばちゃんは相変わらずティー氏を気に入っていて⁈、帰りは手を振っていたよ。
初めていったときは戸惑いもあった接客も、通ううちに家族のいい（良い）加減さのように感じる。

切干大根と春菊のサラダ

早く家に帰りたいなーと思いながら仕事して、帰って、ごはん作って、食べて、あっという間に23時。
そろそろ寝ようと思ってベットに入って、最近はiPhoneをいじって、隣から寝息が聞こえてきて、じゃ、あたしも寝ようーって思って、目を閉じて、気付くと朝、そんな生活。

1/26 THU

さんまのみりん干し、切干大根と春菊のサラダ、ごま豆腐、大根のお漬物、白菜とのりのサラダ、豚汁、牛肉とごぼうの混ぜごはん、ハイボール

1杯でやめたよ。

そんな生活でも幸せを毎日感じる。

今朝、表参道と青山通りの交差点の横断歩道の氷を
おまわりさんがポットとやかんとスコップで溶かそうとしてた。
おまわりさんはみんなの安全を守ってくれてるんだね。

お互い残業。
明日も仕事だから～（言い訳）、お先に晩酌。

1/27 FRI

パングラタン、切干大根と春菊のサラダ、赤ワイン

固くなったフランスパンを救出！


こんな生活がいつまでも続きますように。

豚汁とそぼろごはん

ティー氏と暮らすようになってかれこれ数年経ち、数百回はごはんを作っているけれど、普通の家庭で登場しそうなのにうちでは登場してない、もしくは登場回数が極端に少ない料理がたくさんある。
スーパーへ行ったときに、料理の素を見るなどして、それを発見することにハマっている。
登場回数おそらくゼロなのが鶏肉の照り焼き。
近日中には挑戦したいな。

今夜は登場回数があきらかに少ないそぼろが食卓に並んだ。写真はないけど。
といっても、作ったのはティー氏。
たぶん私がこの家でそぼろを作ったことはない。

1/25 WED

焼鮭、白菜とのりのサラダ、白菜と干し海老の酒蒸し、豚汁、そぼろごはん、チキンナゲット、大根のお漬物、ハイボール

チキンナゲットはただいまマックで100円だから⁈お土産に買ってきてくれた。
冷めたマックを食べるのは久しぶり。
期待していなかったせいか、意外と普通。

シチューと春菊とベーコンの混ぜごはん

日曜日の「男子ごはん」が「鶏とホタテのクリームシチュー＆小松菜とベーコンの混ぜご飯」で、あ！この組み合わせもアリなんだ‼と思った人は多かったはず。

観る前から日曜日の夜にきのこのシチューを作っておくと決まっていたのだよ。
だもん混ぜごはんと合わせたくなるってもんさ。
ベーコンは冷凍庫で待機。
あとは月曜日の大地を守る会のベジタに小松菜が入ってくるのを期待するのみ。
しかしそんなうまくはいかず、青菜は春菊でした。
春菊との組み合わせもなかなか大人な感じでグー‼でしたのよ。

1/23 MON

きのこと芽キャベツのシチュー、春菊とベーコンの混ぜごはん、マッシュルームとレタスのサラダ、壬生菜の煮浸し、バケット、赤ワイン、ブルサン

ミタさん

1/22 SUN
Lunch
ティー氏が焼きそばを作ってくれた。

午後からお散歩がてら、ご近所と噂⁈のミタさんが派遣されていた阿須田家まで。
ほほぅ～立派なおうちが軒を連ねておりますな。
こんな家に住めたらなぁ～と思いを寄せて…去る！
ウロウロしてるとご迷惑だからね。

晩ごはんは実家からいただいた豚肉の味噌漬けなど。
あら？なんか質素になってしまったー

豚肉の味噌漬け、壬生菜の煮浸し、蒸しキャベツ、柴漬け、クラムトマト、ハイボール

クラムトマトは貝のエキスが入っためちゃ旨トマトジュース。
コクがあるからスープみたい！

空腹時血糖値

健康診断の結果が返ってきたぞよ。
落ち込むぜ～

1/18 WED

キムチ鍋

1/19 FRI

おじや（お鍋の残りで）、椎茸の網焼き

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ハッシュドビーフ

昨日のうちにハッシュドビーフを作っておいたから、今夜は楽チン☆
江田にある名前を覚えていない天然酵母のパン屋さんにシチューを入れるパン（これまた名前不明）が売っていた。

これひとつで。いつもの我が家と違うシャレオツな食卓に早がわり！

1/16 MON

ハッシュドビーフ、ルッコラと玉子のサラダ、バケット、カップインシチュー、牡蠣の酒炒り

牡蠣の酒炒りは高山なおみさんのレシピ。
牡蠣1パックを大さじ1のお酒で焦げないように炒め、ぷっくりしてきたらごま油を入れ、火を止めてゆずのしぼり汁を少々。
ティー氏が「おいしー！」と叫びながら食べていた。

アクアパッツァ

初めはキムチ鍋の予定だったけど、前日が台湾料理だったこともあって洋食が食べたい気分。
去年のChristmas以来ハマってしまったアクアパッツァにしよう！

お散歩がてら隣の駅のスーパーへ。
鯛の切身が解凍品だったので買わず、お得だったあさりのみget!!
おいしいお魚あるかなぁ～とスーパー巡りして、ようやくみつけたイサキ。
このスーパーの魚売り場は対面式なので、ティー氏が注文してくれた。
今だ鮮魚の対面販売はどう頼んでいいかわからず…
でも今日で覚えたから、次回からはじゃんじゃんチャレンジしてみよーっと。

1/15 SUN

トマトとモッツァレラチーズのスパゲティ、しいたけとレンコンのグリル、アボカド、ブルサン、オリーブのパン、渋皮栗とくるみのパン
そして、イサキのアクアパッツァ！

ミニトマトを買い忘れてしまった(｡-_-｡)
そしてパセリも切らしていた…
ミニトマトは彩りだけでなく、やさしい酸味を効かせる重要な役割だと知る。

魯肉飯

2012/1/14 SAT
Lunch

さんまの丸干し、さんまのみりん干し、大根の柚子漬け、ブロッコリー、なめ茸、わかめと玉子のみそ汁、ハイビスカスのお酢

夜は台湾祭り！
あの魯肉飯を作ろうと五香粉を買いに＆プラプラしにたまプラへ行くと、カルディにも東急にも、イトーヨーカドーにも五香粉はなく、あざみ野に戻って丸正にもなく、1番家から近い東急で売っていたよ^^;
Dinner

魯肉飯、かぼちゃのビーフン、ブロッコリー、餃子入酸辣湯、アボカド、ビール

酸辣湯は台北で買ってきたスープの素に、しいたけ、ねぎ、餃子、玉子、そして竹の子の代わりにエリンギを入れて。
竹の子は高いけど、エリンギはお安く、食感も少し似てるから。
もっとスープの素をたくさん買ってくればよかったー！
おいし～い！！
そして、魯肉飯。
豚バラの塊を細切りにして、ひき肉と合わせて炒め、そこへ日本酒、醤油、きび糖、八角、五香粉、水を入れ煮込む。
途中、フライドオニオンを入れて、ある程度水分が飛んでトロッとするまで煮込んで出来上がり。
渋谷にあった髭のおじさんの魯肉飯屋さんが閉店してしまった今、都内で食べることができるお店はなかなかないから、自宅であの味が再現できてうれしいなo(^▽^)o
また作ろ～♪